แนะนำอุปกรณ์เครื่องครัว พร้อมสร้างพื้นที่ทำเบเกอรี (Bakery)

การทำเบเกอรี (Bakery) กำลังกลายเป็นงานอดิเรกยอดนิยมของใครหลายคน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน ซึ่งการจัดพื้นที่ครัวสำหรับทำเบเกอรีโดยเฉพาะนั้น จะมีอุปกรณ์ และเครื่องครัว ที่แตกต่างจากการทำอาหารคาวทั่วไปอยู่พอสมควร ทำให้มือใหม่หลายคน อาจยังไม่แน่ใจว่าควรเตรียมอย่างไรบ้าง

ในบทความนี้ DKW ขอพาเช็กลิสต์อุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็น สำหรับครัวเบเกอรี ตั้งแต่ของพื้นฐาน ไปจนถึงไอเทมที่ช่วยให้การทำขนมสะดวกขึ้น ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย

คู่มือเลือกเครื่องครัวได้คุ้มค่า สำหรับสายโฮมเบเกอรี

การเริ่มต้นสายโฮมเบเกอรี จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการเลือกอุปกรณ์เครื่องครัวที่เหมาะสม และคุ้มค่า เพราะอุปกรณ์ทำเบเกอรีมีความเฉพาะทาง ก่อนตัดสินใจซื้ออุปกรณ์ใด ๆ เพื่อให้ได้ของที่ใช้งานได้จริง ไม่เปลืองงบ และตอบโจทย์การทำขนมในระยะยาว ให้ลองพิจารณาการเลือกอุปกรณ์ ดังต่อไปนี้

เลือกตามประเภทขนมที่ชอบทำ

เริ่มต้นจากการทำความเข้าใจก่อนว่า เบเกอรีแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม เช่น ขนมปัง เค้ก คุกกี้ และเพสตรี ควรโฟกัสไปที่กลุ่มใดกลุ่มหนึ่งก่อน เพราะอุปกรณ์ที่ใช้จะแตกต่างกันไปตามประเภทของขนม การเลือกอุปกรณ์เฉพาะทาง จะช่วยให้คุณซื้ออุปกรณ์ได้ตรงจุด ไม่ต้องเสียเงินกับของที่แทบไม่ได้ใช้งาน ทั้งยังช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บอีกด้วย

อุปกรณ์มัลติฟังก์ชัน

สำหรับครัวขนาดเล็ก หรือผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น แนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่สามารถใช้งานได้หลากหลายฟังก์ชัน เช่น เครื่องผสมแป้งที่ตีไข่ และนวดแป้งได้ในเครื่องเดียว เตาอบที่สามารถอบ อุ่น และย่างได้ โดยอุปกรณ์แบบนี้ ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นในการทำเบเกอรี และลดจำนวนเครื่องใช้ในครัว ทำให้ใช้งานสะดวกมากยิ่งขึ้น

ผ่านมาตรฐาน Food Grade

เครื่องครัวทุกชิ้นที่สัมผัสกับอาหาร ควรผ่านมาตรฐาน Food Grade เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค เพราะอุปกรณ์ Food Grade ช่วยลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้าง หรือโลหะหนักที่อาจปนเปื้อนในอาหาร โดยเฉพาะอุปกรณ์อย่างพิมพ์เค้ก ชามผสม และไม้พาย ควรเลือกวัสดุที่ได้มาตรฐาน และทำความสะอาดง่าย

วัสดุทนทาน และดูแลรักษาง่าย

อุปกรณ์ทำเบเกอรีที่ต้องมีความแข็งแรง ทนทาน และดูแลรักษาง่ายในเวลาเดียวกัน เช่น สเตนเลส พลาสติก หรือไม้ เพื่อให้ใช้งานได้นาน โดยไม่บิดงอ หรือเสื่อมสภาพได้ง่าย

สำหรับใครที่กำลังมองหาอุปกรณ์ทำเบเกอรี ขอแนะนำ DKW ผู้จัดจำหน่ายเครื่องครัวคุณภาพ ที่ครบครันทั้งอุปกรณ์ทำอาหาร ภาชนะ และชั้นจัดเก็บต่าง ๆ ช่วยให้คุณสามารถจัดสรรพื้นที่ครัว สำหรับทำเบเกอรีได้อย่างลงตัว เป็นระเบียบ และใช้งานได้สะดวกมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ หรือสายโฮมเบเกอรี ก็สามารถสร้างมุมทำขนมในฝันได้ง่าย ๆ ในที่เดียว

เช็กลิสต์ อุปกรณ์เครื่องครัวเบเกอรี ที่มือใหม่ควรมีติดบ้าน

อย่างที่กล่าวไปว่า การเลือกซื้ออุปกรณ์สำหรับทำขนมเบเกอรี ควรเริ่มจากการเลือกตามประเภทของขนม ที่สนใจก่อนเป็นหลัก แต่หากอยู่ในช่วงฝึกทำขนมใหม่ ๆ และอยากได้อุปกรณ์ทำครัว ที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย ก็สามารถเลือกซื้ออุปกรณ์เครื่องครัว ได้ตามเช็กลิสต์ ดังต่อไปนี้

ไม้นวดแป้ง

อุปกรณ์ทำครัวขั้นพื้นฐาน ที่คนหัดทำขนมควรมี คือ ไม้นวดแป้ง (Rolling Pin) ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยคลึงแป้ง และรีดแป้งให้บาง รวมถึงช่วยให้แป้งเนียน และมีความหนาเท่ากัน ก่อนนำไปอบ หรือทำขนมในขั้นตอนถัดไป ทั้งยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ ในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น การทุบแครกเกอร์ให้แตก เป็นต้น

โดยไม้นวดแป้ง สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท และมีความเหมาะสมในการใช้งาน ที่แตกต่างกันออกไปตามความต้องการของผู้ใช้ หรือเบเกอรีที่ต้องการทำ ไม่ว่าจะเป็น

• แบบ Tapered Rolling Pin: เป็นไม้นวดแป้งที่ไม่มีด้ามจับ รูปทรงคล้ายกับทรงกระบอก แต่จะมีความเว้าที่ปลายด้านทั้งสองข้าง เหมาะกับการทำแป้งพาย คุกกี้ และแป้งโดที่ใส่ยีสต์
• แบบ Straight Rolling Pin: คือ ไม้นวดแป้งรูปแบบทรงกระบอก และไม่มีด้ามจับ ทำให้ผู้ใช้งานสามารถออกน้ำหนักได้เท่ากัน เหมาะกับการทำแป้งฟองดองต์ 
• แบบ Rolling Pin: เป็นไม้นวดแป้งที่มีด้ามจับทั้งสองข้าง และมีตัวคลึงอยู่ตรงกลาง ทำให้ใช้งานได้ง่าย เหมาะกับมือใหม่ที่หัดทำเบเกอรีอย่างยิ่ง

ถาดเสิร์ฟอาหาร

ถาดเสิร์ฟอาหาร เป็นอีกหนึ่งไอเทมที่ใช้งานได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น การจัดวางขนม เพื่อยกไปเสิร์ฟ ไปจนถึงการพักขนมที่เพิ่งอบมาใหม่ ๆ และการจัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ไว้ในจุดเดียว โดยเฉพาะถาดที่ผลิตมาจากพลาสติกเกรด Food Grade เพื่อให้ขนมปราศจากสารปนเปื้อน และทนความร้อนจากขนม ที่เพิ่งอบเสร็จได้เป็นอย่างดี 

ชามพลาสติกผสมอาหาร

ในกระบวนการทำขนมแต่ละเมนู จำเป็นต้องมีการชั่งตวงวัตถุดิบ และผสมส่วนผสมมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การคัดแยกวัตถุดิบเปียกและแห้ง การผสมแป้ง การตีวิปปิงครีม และการแบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ หลาย ๆ ก้อน เป็นต้น ทำให้มีการใช้ถ้วยพลาสติกหลายใบในคราวเดียว 

ดังนั้น หากมีถ้วยพลาสติกเกรด Food Grade และมีถ้วยหลายขนาดไว้ใช้ทำขนม ก็จะช่วยเพิ่มความแม่นยำในการตวงสวนผสม และเพิ่มความสะดวกสบายให้กับการทำขนม ในขั้นตอนถัดไป ทั้งยังช่วยลดการปนเปื้อนของวัตถุดิบได้อีกด้วย

ถาดแก้วใส่อาหาร

หากต้องการจัดขนมเสิร์ฟให้สวยงาม ถาดแก้วใส่อาหาร ก็เป็นหนึ่งในไอเทม ที่เข้ามาตอบโจทย์ความต้องการได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นวัสดุที่มีดีไซน์โมเดิร์น ทำให้มองเห็นเลเยอร์ของขนมได้ชัดเจน ทั้งยังมีความแข็งแรง ทนทาน และทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย  

สุดท้ายนี้ การเลือกอุปกรณ์เครื่องครัวสำหรับสายโฮมเบเกอรี ไม่จำเป็นต้องซื้อของแพง หรือครบทุกอย่างตั้งแต่แรก แต่ควรเริ่มจากของจำเป็น เลือกให้ตรงกับสไตล์การทำขนมของตัวเอง และคำนึงถึงความปลอดภัยเป็นหลัก เพียงเท่านี้ก็สามารถสนุกไปกับการทำเบเกอรีเป็นงานอดิเรกได้จริง

หากคุณกำลังมองหาอุปกรณ์เครื่องครัว สำหรับรังสรรค์ขนมเบเกอรี DKW คือ อีกหนึ่งตัวเลือกที่ตอบโจทย์ ด้วยการจัดจำหน่ายเครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์ทำอาหารครบครัน ทุกชิ้นผ่านมาตรฐานความปลอดภัย ระดับ Food Grade มั่นใจได้ว่าปลอดภัยต่อการสัมผัสอาหาร ไร้สารปนเปื้อน ใช้งานได้อย่างสบายใจ

#DKWRE. รักษ์โลกช้อป DKW 𝑹𝒆𝒅𝒖𝒄𝒆 เม็ดพลาสติกใหม่ 𝑹𝒆𝒄𝒚𝒄𝒍𝒆 พลาสติกเก่า 𝑹𝒆𝒖𝒔𝒆 สินค้ามาใช้ประโยชน์อื่นๆ

“The synergy of function and design” – DKW

DKW แบรนด์สินค้าส่งออกทั่วโลก ดีไซน์เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์ คุณภาพดีเกินราคา 

มีจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ, บุญถาวร, The Mall ทั่วประเทศ

Line Official: @dkwofficial

Website: dkwthailand.com

Facebook: DKW Lifestyle For Home

Instagram: DKW_Lifestyle

TikTok: @dkw.official