5 ไอเดียจัดตู้เย็นด้วยตะกร้าอเนกประสงค์ สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น

หากบ้านไหนที่ทำอาหารทานเองทุกมื้อ น่าจะเคยเจอกับปัญหาตุนของสดสำหรับทำอาหาร แต่รู้ตัวอีกทีวัตถุดิบที่ตั้งใจซื้อมาก็เน่าเสียไปแล้ว ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่มักมาจากการจัดการตู้เย็นที่ไม่ดี ดังนั้น จะดีกว่าไหมถ้าคุณหันมาจัดวัตถุดิบในตู้เย็นให้เป็นระเบียบ ด้วยตะกร้าอเนกประสงค์ เพื่อการหาของที่ง่าย หยิบจับสะดวก ทั้งยังช่วยประหยัดงบประมาณการซื้อของสดในแต่ละสัปดาห์ได้เป็นอย่างดี

ดังนั้น ในบทความนี้ DKW จะมาแชร์ไอเดียจัดตู้เย็น ด้วยตะกร้าอเนกประสงค์ให้เป็นระเบียบเรียบร้อยเหมือนตู้เย็นของแม่บ้านญี่ปุ่น เพื่อเป็นแนวทางให้กับพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ ที่ต้องการคุมโทนตู้เย็นให้สวยงามตามสไตล์มินิมอล แต่ยังจัดวางวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ถูกตามสุขลักษณะที่ดี จะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง ไปดูกันได้เลย

แม่บ้านต้องรู้ ! ตู้เย็นแต่ละชั้น เหมาะแก่การเก็บอะไรบ้าง

ตู้เย็น เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำความเย็นให้กับวัตถุดิบต่าง ๆ คงความสดใหม่อยู่เสมอ โดยภายในตู้เย็นจะมีการแบ่งช่องไว้สำหรับใส่ของหลายชิ้นส่วน ทั้งช่องฟรีซ ช่องธรรมดา ช่องจัดเก็บผักผลไม้ และส่วนข้างประตูตู้เย็น ซึ่งแต่ละชั้นจะมีอุณหภูมิที่ต่างกันในแต่ละช่อง ดังนั้น อาหารแต่ละประเภทจึงเหมาะกับการจัดเรียงในช่องที่แตกต่างกัน เพื่อรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ ดังนี้

ช่องแช่แข็ง

ช่องแช่แข็ง หรือช่องฟรีซ เป็นส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น โดยมีอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ -18 องศาเซลเซียส เหมาะกับอาหารที่ต้องการเก็บไว้รับประทานในมื้อถัดไป อาหารที่ต้องแช่แข็ง หรืออาหารที่แช่แข็งมาอยู่แล้ว เช่น เนื้อสัตว์ น้ำซุป น้ำแข็ง และผลไม้แช่แข็ง ส่วนอาหารที่ไม่แนะนำให้แช่ไว้ในช่องฟรีซ คือ อาหารที่ถูกบรรจุไว้ในภาชนะที่เป็นแก้ว หรือของแตกง่าย

ช่องธรรมดาใต้ช่องแช่แข็ง

ส่วนนี้จะอยู่ใกล้ช่องแช่แข็งมากที่สุด โดยจะมีอุณหภูมิอยู่ที่ 0-2 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับแช่อาหารสดต่าง ๆ รวมถึงอาหารที่เน่าเสียเร็ว เช่น โยเกิร์ต ชีส และนมสด รวมถึงเนื้อสัตว์ เนื่องจาก เป็นวัตถุดิบที่มีแบคทีเรีย ดังนั้น ความเย็นในช่องธรรมดา จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับแม่บ้านคนไหนที่ต้องการจัดตู้เย็นในช่องธรรมดาให้เป็นระเบียบ แนะนำให้เก็บวัตถุดิบต่าง ๆ ไว้ในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด เพื่อป้องกันกลิ่นเหม็นอับ และคงความสดใหม่ของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยประหยัดพื้นที่ในตู้เย็นได้ดีอีกด้วย

ช่องแช่เย็นธรรมดา

บริเวณช่องแช่เย็นธรรมดา มีอุณหภูมิปานกลางประมาณ 5-7 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ช่วยยืดอายุของวัตถุดิบได้ดี เหมาะสำหรับแช่อาหารเกือบทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น อาหารปรุงสุก อาหารสำเร็จรูปที่ไม่จำเป็นต้องนำไปปรุงต่อ อาหารหมักดอง แยม เครื่องปรุง และขนมขบเคี้ยว เป็นต้น ทั้งนี้ ควรเก็บอาหารสำเร็จรูปไว้ในบรรจุภัณฑ์ให้เรียบร้อย เพื่อป้องกันน้ำจากอาหารที่อาจหยดลงมาจากช่องฟรีซได้

ประตูของตู้เย็น

ประตูของตู้เย็น มีอุณหภูมิประมาณ 10-15 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับการเก็บน้ำดื่ม เครื่องปรุง หรือวัตถุดิบที่ต้องหยิบใช้งานบ่อย เช่น ขวดซอสเครื่องปรุงรส และไข่ไก่ เนื่องจาก บริเวณดังกล่าวมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิบ่อยครั้ง จากการเปิด-ปิดตู้เย็น เพื่อหยิบของ จึงไม่เหมาะกับการจัดเก็บอาหาร หรือวัตถุดิบที่ต้องการอุณหภูมิคงที่

ช่องเก็บผักผลไม้

โซนสุดท้ายของตู้เย็นจะเป็นช่องเก็บผักผลไม้ ซึ่งถูกดีไซน์ให้เป็นกล่องใส่ของมีฝาเลื่อนปิด-เปิดได้ จึงเหมาะแก่การแช่ผักผลไม้อย่างยิ่ง เนื่องจาก ชั้นล่างของตู้เย็น จะช่วยรักษาความชื้นในผักผลไม้ให้คงคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงวิตามิน และแร่ธาตุ แต่ไม่ควรเก็บผลไม้ที่ผ่านการบ่ม หรือแปรรูปมาแล้ว เพราะอาจทำให้ผักผลไม้สดเหี่ยวเร็ว และเน่าเสียก่อนเวลา

แจกไอเดีย จัดตู้เย็นด้วยตะกร้าอเนกประสงค์ ฉบับแม่บ้านญี่ปุ่น

ถัดมาเราจะพาทุกคนมาดูไอเดียการจัดตู้เย็นด้วยตะกร้าอเนกประสงค์ ไอเทมเด็ดที่ช่วยรวบรวมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้อยู่อย่างเป็นระเบียบ ตามแบบฉบับที่แม่บ้านญี่ปุ่นชอบใช้ เพื่อให้พื้นที่ในตู้เย็นมีความโล่ง และง่ายต่อการหยิบวัตถุดิบมาประกอบอาหารยิ่งขึ้น สำหรับเทคนิคในการจัดตู้เย็นให้สวยงาม ตามฉบับตู้เย็นของแม่บ้านญี่ปุ่นมีเทคนิคที่น่าสนใจ ดังต่อไปนี้

แยกหมวดหมู่ให้ชัดเจน

วิธีสุดเบสิกที่ช่วยจัดระเบียบตู้เย็นให้สวยงาม ตรงตามสไตล์ของแม่บ้านญี่ปุ่น คือ การจัดวางของในตู้เย็นอย่างเป็นหมวดหมู่ เช่น หมวดหมู่อาหารสด หมวดหมู่ผักผลไม้ หมวดหมู่อาหารปรุงสุก หมวดหมู่เครื่องดื่ม และหมวดหมู่ขนมทานเล่น จากนั้นให้จัดวัตถุดิบต่าง ๆ ใส่ไว้ในกล่องอเนกประสงค์ให้เรียบร้อย เพื่อเพิ่มความสะดวกในการหยิบใช้งาน โดยไม่จำเป็นต้องรื้อตู้เย็นให้เสียเวลา

จัดของแห้งด้วยขวดโหล

สำหรับแม่บ้านคนไหนที่ชอบตุนของแห้ง เช่น เส้นพาสตา เครื่องเทศ และผงปรุงรสในช่วงลดราคา แนะนำให้จัดเก็บของแห้งทั้งหลายไว้ในขวดโหลแก้ว เพื่อป้องกันเชื้อรา และยืดอายุให้กับวัตถุดิบต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี พร้อมกับคุมโทนตู้เย็นให้ดูสวยงาม มินิมอล เหมือนที่แม่บ้านญี่ปุ่นยุคใหม่ชอบจัดตู้เย็นให้มีความสวยงาม มองไปทางไหนก็ดูสบายตา

เก็บเนื้อสัตว์ด้วยถุงซิปล็อก

อีกหนึ่งทริคที่แม่บ้านญี่ปุ่นทุกคนใช้ในการจัดของสดในช่องฟรีซ คือ การจัดเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในถุงซิปล็อกให้เรียบร้อย จากนั้นกดถุงให้แบน เป็นการไล่อากาศก่อนนำเข้าช่องแช่แข็ง เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายในการหยิบใช้ ทั้งยังช่วยประหยัดพื้นที่ในตู้เย็น และยืดอายุของเนื้อสัตว์ให้มีความสดใหม่ได้นานยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม วิธีจัดเก็บเนื้อสัตว์ด้วยถุงซิปล็อกเหมาะกับเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อวัวเท่านั้น หากต้องการจัดเก็บเนื้อสัตว์ทะเลไว้ในตู้เย็น ควรนำเนื้อสัตว์ห่ออะลูมิเนียมฟอยล์ให้เรียบร้อย แล้วนำใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิด จากนั้นให้นำไปแช่ในช่องฟรีซทันที เพียงเท่านี้คุณก็จะมีเนื้อสัตว์ไว้รับประทานราว ๆ 1 สัปดาห์กันแล้ว

จัดขนมไว้ในตะกร้าอเนกประสงค์

หากแม่บ้านคนไหนอยากจัดขนมในตู้เย็นให้เป็นระเบียบเรียบร้อย และดูสวยงามอยู่ในทิศทางเดียวกัน แนะนำให้ใช้กล่องอเนกประสงค์แบบไม่มีฝาจัดเรียงให้เรียบร้อย และแยกประเภทของขนมให้ชัดเจน จากนั้นนำไปจัดวางไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดา เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายในการหยิบขนม

หั่นผัก ผลไม้ให้เรียบร้อย

เทคนิคจัดตู้เย็นข้อสุดท้ายที่แม่บ้านญี่ปุ่นใช้ถนอมอาหาร คือ การนำผัก และผลไม้สดที่ซื้อมาไปล้างให้เรียบร้อย จากนั้นซับน้ำให้แห้ง แล้วนำผักผลไม้ใส่ไว้ในกล่องอเนกประสงค์แบบมีฝาปิด เพียงเท่านี้ก็จะช่วยประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บในตู้เย็นได้อีกมาก ทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการประกอบอาหารในแต่ละมื้อได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม ห้ามนำผักผลไม้ที่เปียกน้ำไปแช่ในตู้เย็นทันที เพราะทำให้วัตถุดิบเน่าเสียเร็วขึ้น ในส่วนของผักที่มีปริมาณน้ำเยอะ เช่น แตงกวา ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ และผักโขม ไม่ควรนำมาแช่ในตู้เย็น เนื่องจาก รสชาติของผักจะเสีย และเปลี่ยนสีไม่น่ารับประทาน

ทั้งหมดนี้ก็เป็นไอเดียการจัดตู้เย็นให้เป็นระเบียบ ด้วยตะกร้าอเนกประสงค์ ไอเทมยอดฮิตที่ใช้จัดเก็บวัตถุดิบได้หลากหลาย สำหรับใครที่กำลังมองหาตะกร้าที่เหมาะสมกับการใช้งานให้นึกถึงแบรนด์ DKW เพราะเราเป็นผู้ผลิตกล่องอเนกประสงค์ที่ผลิตจากพลาสติกคุณภาพดี มีความแข็งแรงทนทาน ไม่แตกหักง่ายเหมือนพลาสติกทั่วไป ทั้งยังมีดีไซน์สวยงาม ช่วยคุมโทนตู้เย็นให้ดูมินิมอลยิ่งขึ้น